大家好悦来网，我是盒马老韭菜。
这里人少，我就不怕把我的最强盒马料理方法讲出来了，盒马奥莱店经常会出现高质量的黑猪里脊和五花肉，由于是整块的肉排，会料理的人很少，你能想到哪些做法？
切片切丝炒菜？太麻烦了吧，炒菜用黑猪又没有必要。
炸猪排？其实是最合适的料理方法，但是会炸猪排的人应该不多，制作一次的排场也很大。
我要告诉大家的盒马猪排最佳料理方法是制作预制烤肉！
预制烤肉是什么意思？往下看吧。
每次遇到的猪排类别都不太一样，黑猪是最好吃的，日日鲜的里脊也可以，五花肉也可以。
开始！五花肉比较肥悦来网，我这种做法必须切片！切块太腻了！就是要尽量增大接触面积。
展开剩余74%里脊要切成大块，不能太小，太小无法保留内部水分。
用你能想得到的所有调料乱加一通！五香面，孜然粉，酱油，蚝油，花生油。在一个大一点的盆里搅拌，大一点的盆比较容易搅拌。
原汤化原食，把腌好的肉块装回刚才的盒子里，塞紧一点，减少氧化！
外面再套一个袋子密封，进冰箱里冷静一晚上。
tomorrow，起锅烧油。冷油下锅，关键的来了！
像煎牛排那样加热到，各个面变色就可以了，甚至剩下一下红色没熟的部分就要停止加热了！最大程度保留水分。
根据自己空气炸锅的能力，每次铺满底部一层，不能贪多！太多的话，加热效果不行。表面焦化，什么效应来着？美拉德反应。https://weibo.com/u/6395121075
剩下的找个饭盒装起来，余温就能让内部熟透。
每次做一盒，要吃的时候就拨出来一些，用空气炸锅吹一下就可以了。
看看成品吧。
看看里面，外焦里嫩，咸鲜弹牙！
原来有一阵子，盒马猪肉丝很受欢迎，可能大家觉得方便炒菜，但其实整块的里脊更便宜，按照我这个方法高效又好吃！
想记录做饭过程真不容易，大家看个意思吧悦来网，有缘看到的朋友可以自己试一试。
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